ons menu

Het menu van Restaurant 1857 is ontworpen om onze gasten van een unieke ervaring te voorzien. Geniet van nieuwe smaakcombinaties in de elegante sfeer van Restaurant 1857 en ervaar een modern samenspel van groenten, kersverse lokale ingrediënten en verrassende smaakmakers.

  • Zeebaars - rettich - daikon - mango - wasabi *
  • Hamachi - pompoen - zwarte olijf - passievrucht - lijnzaad
  • Langoustine - knolselder - yuzu - XO **
  • Coquille - aardpeer - portobello - karnemelk - truffel
  • Beef Wellington - schorseneer
  • Appel - roodlof - limoengras
  • 4 - gangen
    75
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    90
  • 6 - gangen **
    105

Wij serveren een 4 gangen menu enkel tijdens de lunch. Wij serveren een 5 of 6 gangen menu tijdens het diner. Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

  • Koolrabi - rettich - daikon - mango - wasabi *
  • Golden Cross kaas - pompoen - zwarte olijf - passievrucht - lijnzaad
  • Broccoliblad - knolselder - yuzu - XO **
  • Aardpeer - portobello - karnemelk - truffel
  • Oerbiet Wellington - schorseneer
  • Appel - roodlof - limoengras
  • 4 - gangen
    60
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    75
  • 6 - gangen **
    90

Wij serveren een 4 gangen menu enkel tijdens de lunch. Wij serveren een 5 of 6 gangen menu tijdens het diner. Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

  • Voorgerecht
  • Zeebaars - rettich - daikon - mango - wasabi 31
  • Hamachi - pompoen - zwarte olijf - passievrucht - lijnzaad 31
  • Golden Cross kaas - pompoen - zwarte olijf - passievrucht - lijnzaad 21
  • langoustine - knolselder - yuzu - XO 38
  • Tussengerecht
  • Coquille - aardpeer - portobello - karnemelk - truffel 36
  • Truffel - ganzenlever - aardappel - sopraffino 33
  • Truffel - cashew - aardappel - sopraffino 22
  • Hoofdgerecht
  • Tarbot - langoustine - knolselder - yuzu - XO 51
  • Beef Wellington - schorseneer 48
  • Oerbiet Wellington - schorsneer 38
  • Dessert
  • Appel - roodlof - limoengras 18
  • Dame blanche 18
  • Kaas assortiment gemengd 19
  • Smeuïg kaas assortiment 22

Wij serveren het a la carte aanbod van donderdag tot en met vrijdag tijdens de lunch en van dinsdag tot en met donderdag tijdens het diner. Wij serveren op vrijdag en zaterdag een 5 of 6 gangen menu tijdens het diner. Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

Contact

Heeft u vragen of opmerkingen, contact ons hier en we komen snel bij u terug.