ons menu

Het menu van Restaurant 1857 is ontworpen om onze gasten van een unieke ervaring te voorzien. Geniet van nieuwe smaakcombinaties in de elegante sfeer van Restaurant 1857 en ervaar een modern samenspel van groenten, kersverse lokale ingrediënten en verrassende smaakmakers.

  • Zalmforel - komkommer - kiwi - limequat
  • Toro - groene tomaat - avocado - Tomasu **
  • Tarbot - asperge - daslook
  • Buikspek - prei - paling - magnolia *
  • Lam - padron peper - aubergine - gras el hanout - citroenmelisse
  • Wil mispel - macadamia - sencha thee - cassis munt
  • 4 - gangen
    64
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    80
  • 6 - gangen **
    94

Het a la carte aanbod tijdens de lunch is van dinsdag tot en met vrijdag.

Het a la carte aanbod tijdens het diner is van dinsdag tot en met donderdag.

Op vrijdag en zaterdag serveren wij enkel tijdens het diner menu.

 

  • Kropsla - komkommer - kiwi - limequat
  • Guave - groene tomaat - avocado - Tomasu **
  • Asperge - lamsoor - daslook
  • Morille - prei - magnolia - cashew *
  • Courgette bloem - padron peper - aubergine - gras el hanout - citroenmelisse
  • Wil mispel - macadamia - sencha thee - cassis munt
  • 4 - gangen
    50
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    64
  • 6 - gangen **
    78

Het a la carte aanbod tijdens de lunch is van dinsdag tot en met vrijdag.

Het a la carte aanbod tijdens het diner is van dinsdag tot en met donderdag.

Op vrijdag en zaterdag serveren wij alleen tijdens het diner menu.

  • Voorgerecht
  • Zalmforel - komkommer - kiwi - limequat 28
  • Kropsla - komkommer - kiwi - limequat 19
  • Toro - groene tomaat - avocado - Tomasu 36
  • Buikspek - prei - paling - magnolia 28
  • Morille - prei - magnolia - cashew 22
  • Hoofdgerecht
  • Tarbot - asperge - daslook 51
  • Asperge - lamsoor - daslook 41
  • Lam - padron peper - aubergine - gras el hanout - citroenmelisse 48
  • Zeebaars - ansjovis - gember - broccoli - boter 48
  • Wagyu - courgette - morille - zwarte knoflook 55
  • Dessert
  • Wil mispel - macadamia - sencha thee - cassis munt 17
  • Baba au limoncello - yuzu - yoghurt 18
  • Dame blanche 15
  • Kaas assortiment gemengd 19
  • Smeuïg kaas assortiment 22

Het a la carte aanbod tijdens de lunch is van dinsdag tot en met vrijdag.

Het a la carte aanbod tijdens het diner is van dinsdag tot en met donderdag.

Op vrijdag en zaterdag serveren wij alleen tijdens het diner menu.

Contact

Heeft u vragen of opmerkingen, contact ons hier en we komen snel bij u terug.