ons menu

Het menu van Restaurant 1857 is ontworpen om onze gasten van een unieke ervaring te voorzien. Geniet van nieuwe smaakcombinaties in de elegante sfeer van Restaurant 1857 en ervaar een modern samenspel van groenten, kersverse lokale ingrediënten en verrassende smaakmakers.

Bekijk onze wijnkaart

Menu
Groentemenu
Wijn
A la carte
  • Noordzeekrab – rammenas – sudachi *
  • Mossel – gele tomaat – nduja | Supplement kaviaar 22
  • Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon
  • Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena ***
  • Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook **
  • Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam
  • Kers – radijs – karnemelk
  • 4 - gangen
    95
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    110
  • 6 - gangen **
    125
  • 7 - gangen ***
    150
    als uitbreiding van menu 35

Wij serveren het 4 gangen menu enkel tijdens de lunch daarbij serveren we ook 5,6 of 7 gangen menu. Op dinsdag -, woensdag- en donderdagavond serveren we het 5,6 of 7 gangen menu. Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het 6 en 7 gangen.

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

 

  • Bloemkool – rammenas – sudachi *
  • Gele tomaat – plantaardige nduja
  • Oerbiet– rode biet – hibiscus – zwarte kardemon
  • Signatuur aardappel – Grutte Grize – gerookte boter – pistou – verbena ***
  • Eikhaas – broccoli – groene appel – balsamico – girolles - bieslook **
  • Artisjok – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam
  • Kers – radijs – karnemelk
  • 4 - gangen
    80
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    95
  • 6 - gangen **
    110
  • 7 - gangen ***
    125
    als uitbreiding van het menu 25

Wij serveren het 4 gangen menu enkel tijdens de lunch daarbij serveren we ook 5,6 of 7 gangen menu. Op dinsdag -, woensdag- en donderdagavond serveren we het 5,6 of 7 gangen menu. Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het 6 en 7 gangen

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

  • Voorgerecht
  • Noordzeekrab – rammenas – sudachi 36
  • Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon 32
  • Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena 38
  • Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook 38
  • Hoofdgerecht
  • Noordzeetong - mossel – gele tomaat – girolles 62
  • Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam 58
  • Dessert
  • Kers – radijs – karnemelk 20
  • Dame blanche 20
  • Kaas assortiment gemengd 24
  • Smeuïg kaas assortiment 26

Wij serveren het a la carte aanbod van donderdag tot en met vrijdag tijdens de lunch en van dinsdag tot en met donderdag tijdens het diner.

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

Contact

Heeft u vragen of opmerkingen, contact ons hier en we komen snel bij u terug.