ons menu

Het menu van Restaurant 1857 is ontworpen om onze gasten van een unieke ervaring te voorzien. Geniet van nieuwe smaakcombinaties in de elegante sfeer van Restaurant 1857 en ervaar een modern samenspel van groenten, kersverse lokale ingrediënten en verrassende smaakmakers.

Menu
Groentemenu
A la carte
  • Makreel - gele biet - kokos - gele curry
  • Hamachi - kingboleet - ponzu - gember
  • Signatuur langoustine - yuzu - kaviaar - xo ***
  • Kingkrab - hand van Buddha - meiknol **
  • Kalfstong - paling - kalamansi - groene kool - koji *
  • Double Dutch - rode ui - maitake - mierikswortel - daslook
  • Lychee - rijst - kaffir limoen
  • 4 - gangen
    85
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    100
  • 6 - gangen **
    115
  • 7 - gangen ***
    150
    als uitbreiding van menu 35

Wij serveren het 4 gangen menu enkel tijdens de lunch daarbij serveren we ook 5,6 of 7 gangen menu. In de avond kan u enkel kiezen voor 5,6 of 7 gangen.

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

  • Gele linzen - gele biet - kokos - paneer - gele curry
  • Monniksbaard - kingboleet - ponzu - gember
  • Signatuur wortel - yuzu - xo ***
  • Andijvie - hand van Buddha - meiknol **
  • Tempeh - kalamansi - groene kool - rettich - koji *
  • Butternut - rode ui - maitake - mierikswortel - daslook
  • Lychee - rijst - kaffir limoen
  • 4 - gangen
    70
    enkel tijdens lunch
  • 5 - gangen *
    85
  • 6 - gangen **
    100
  • 7 - gangen ***
    125
    als uitbreiding van het menu 25

Wij serveren het 4 gangen groentemenu enkel tijdens de lunch daarbij serveren we ook 5,6 of 7 gangen groentemenu. In de avond kan u enkel kiezen voor 5,6 of 7 gangen.

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

  • Koud voorgerecht
  • Makreel - gele biet - kokos - gele curry 32
  • Hamachi - kingboleet - ponzu - gember 36
  • Warm voorgerecht
  • Kingkrab - hand van Buddha - meiknol 38
  • Kalfstong - paling - kalamansi - groene kool - koji 38
  • Langoustine - yuzu - kaviaar - xo 38
  • Hoofdgerecht
  • Tarbot - kingkrab - hand van Buddha - meiknol 57
  • Double Dutch - rode ui - maitake - mierikswortel - daslook 55
  • Dessert
  • Lychee - rijst - kaffir limoen 18
  • Dame blanche 18
  • Kaas assortiment gemengd 22
  • Smeuïg kaas assortiment 24

Wij serveren het a la carte aanbod van donderdag tot en met vrijdag tijdens de lunch en van dinsdag tot en met donderdag tijdens het diner. Wij serveren op vrijdag en zaterdag een 5 , 6 of 7 gangen menu tijdens het diner.

Voor alle niet aangegeven allergieën of uitzonderingen wordt er een supplement aangerekend.

Contact

Heeft u vragen of opmerkingen, contact ons hier en we komen snel bij u terug.